日前，愛奇藝自制的超級網(wǎng)綜《機器人爭霸》開播，機器人競技時隔多年再次走入大眾的視野，成為人們茶余飯后的新談資。有關(guān)人士認(rèn)為，2018年，將成為機器人競技在中國發(fā)展的破關(guān)之年。

 “硬核”綜藝掀起“競技熱” 食品工業(yè)開啟“智能風(fēng)”
 
　　說到機器人，想必大家并不陌生。機器人是靠自身動力和控制能力來實現(xiàn)各種功能的一種機器，它不僅限于競技領(lǐng)域，主要用于協(xié)助或取代人類工作，為食品飲料加工業(yè)的碼垛、分揀等領(lǐng)域帶來諸多便利。
 
　　機器人是智能制造的一個縮影，隨著“中國制造2025”的推進，越來越多食品企業(yè)或者食品機械制造企業(yè)開始研發(fā)機器人。據(jù)筆者了解，娃哈哈利用在飲料機裝備開發(fā)、系統(tǒng)集成應(yīng)用方面積累的經(jīng)驗，進入智能裝備研發(fā)制造領(lǐng)域，踏上了機器人研發(fā)之路。目前，該企業(yè)已完成了串聯(lián)機器人、并聯(lián)機器人、平面機器人的研發(fā)，并用于飲料生產(chǎn)線上產(chǎn)品裝箱、碼垛等領(lǐng)域。
 
　　我們知道，食品飲料包裝之后需要整列、碼放，這對于工人來說是件繁重的工作，1個小時只能碼400多箱。然而，隨著碼垛機器人發(fā)展與應(yīng)用，使得碼放高效而精準(zhǔn)，每小時碼放數(shù)量是人工操作的4倍，碼放的位置偏差控制在正負0.05毫米內(nèi)，為企業(yè)節(jié)省了大量的人工成本，提高經(jīng)濟效益。
 
　　另外，與碼垛相比，產(chǎn)品的分揀也需要大量勞動力，然而，勞動力成本提高、招工難一直是困擾加工企業(yè)發(fā)展的難題。據(jù)悉，湖北某公司4臺分揀香菇機器人“上崗”，這是目前我國香菇行業(yè)首次應(yīng)用機器人進行分揀。
 
　　機器人不僅能夠區(qū)分白花菇、茶花菇、板菇等不同種類的香菇，還可準(zhǔn)確識別香菇大小、形狀、花紋，識別準(zhǔn)確率達到99%以上。同時，減少避免了人工分揀的二次污染。
 
　　除此之外，筆者曾從南京舉辦的世界智能制造大會上了解到，未來雞尾酒、現(xiàn)磨咖啡都可由機器人來做。一位智能制造方面的專家表示，智能制造最直觀的呈現(xiàn)方式就是機器人正在改變?nèi)祟惖纳?，未來喝雞尾酒、喝現(xiàn)磨咖啡，機器人都能靈活地完成。并且他們智能化、靈活度越高，市場運用的空間也就越大。
 
　　工業(yè)機器人在食品生產(chǎn)加工中的應(yīng)用層出不窮，花樣繁多，如披薩機器人、面條機器人、漢堡機器人等等。在食品規(guī)模化生產(chǎn)過程中，既要保證食品本身的品質(zhì)，又要保證產(chǎn)出的數(shù)量，同時更要滿足衛(wèi)士標(biāo)準(zhǔn)和包裝、外觀等一系列嚴(yán)苛的要求。機器人的應(yīng)用，使食品企業(yè)在保障生產(chǎn)與控制成本之間找到了良好的平衡點。
 
　　據(jù)工信部不完全統(tǒng)計，中國機器人企業(yè)已超過800家。雖然機器人產(chǎn)業(yè)相當(dāng)火爆，并且碼垛、分揀等機器人取得一定的發(fā)展，但仍存在著中低產(chǎn)品重復(fù)建設(shè)問題，核心零部件高度依賴進口。因此，機器人研發(fā)企業(yè)還應(yīng)卯足力量加強核心技術(shù)研發(fā)，提高國產(chǎn)機器人的綜合競爭力。