日前，河南省工信委發(fā)布《2017年河南省智能制造白皮書》顯示，到2020年，將推廣應(yīng)用3萬臺(tái)工業(yè)機(jī)器人，建設(shè)1000條智能生產(chǎn)線、300個(gè)智能車間、150個(gè)智能工廠，逐步實(shí)現(xiàn)智能轉(zhuǎn)型。縱觀食品加工行業(yè)，智能化已經(jīng)滲入到很多領(lǐng)域，而智能化的設(shè)備日趨增多，不僅提高了生產(chǎn)效率，還給人們帶來了全新的體驗(yàn)，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
 
智能化食機(jī)設(shè)備日益增多 生產(chǎn)高效而精準(zhǔn)
 
　　智能灌裝生產(chǎn)線：生產(chǎn)效率翻倍
 
　　據(jù)了解，今麥郎飲品公司五期工廠的兩條包裝飲用水高速、智能灌裝生產(chǎn)線投產(chǎn)運(yùn)行，標(biāo)志著軟化純凈水達(dá)到單線日產(chǎn)量170萬瓶的高產(chǎn)能，整個(gè)高速車間日產(chǎn)量突破340萬瓶。
 
　　據(jù)公司人員介紹，這條每秒可生產(chǎn)20瓶包裝飲用水的流水線，灌裝速度位居當(dāng)今世界上最快，除了速度最快，各項(xiàng)生產(chǎn)作業(yè)指標(biāo)也是亮點(diǎn)紛呈。
 
　　智能燒烤機(jī)：自動(dòng)控溫不烤焦
 
　　筆者獲悉，美國舊金山一個(gè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，將真空低溫烹調(diào)法與電燒烤鍋相結(jié)合，設(shè)計(jì)出一臺(tái)永遠(yuǎn)不會(huì)使食物烤焦的智能燒烤機(jī)。該設(shè)備會(huì)自動(dòng)根據(jù)食物的厚度來計(jì)算最佳烹飪時(shí)間，同時(shí)陶瓷爐盤上精準(zhǔn)控溫的微小加熱點(diǎn)將保持恒定溫度來對(duì)食物低溫加熱。
 
　　此外，該設(shè)備利用精準(zhǔn)地低溫加工食物，即便不放一丁點(diǎn)兒的油，也不會(huì)燒焦、粘鍋，在保證美味的同時(shí)還讓你的飲食習(xí)慣變得更加健康。更棒的是，做完飯以后，連刷鍋都省了，一張廚房用紙輕輕一擦即可。
 
　　碼垛機(jī)器人：高效而精準(zhǔn)
 
　　據(jù)悉，在杭州下沙娃哈哈生產(chǎn)基地，全自動(dòng)生產(chǎn)線的20多道工序已經(jīng)難以見到工人的身影。取而代之的是娃哈哈自主研發(fā)的碼垛機(jī)器人。該類機(jī)器人的主要職責(zé)是整列、抓取、碼放，這對(duì)工人來說是繁重的勞動(dòng)，1個(gè)小時(shí)只能碼450箱。
 
　　相比之下，碼垛機(jī)器人高效而精準(zhǔn)，速度是2000箱每小時(shí)，碼放的位置偏差控制在正負(fù)0.05毫米內(nèi)。
 
　　智能洗碗機(jī)：洗菜洗碗一機(jī)搞定
 
　　據(jù)了解，利樂旗下的公司推出一款體型非常小巧的智能洗碗機(jī)。該機(jī)洗碗機(jī)加熱水的方式不是使用傳統(tǒng)洗碗機(jī)一樣的金屬元件來加熱，而是使用利樂專利的Ohmic Array技術(shù)直接作用于水，它的熱水比現(xiàn)在任何其他洗碗機(jī)的水純凈。因此這款洗碗機(jī)除了洗碗，還能用來對(duì)餐具消毒、清洗食物等。另外，這款小型洗碗機(jī)體型小、不占空間，十分契合空間較小人士的需求。