隨著工業(yè)4.0時代的到來，智能工廠、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等倡導的理念及其技術(shù)得到應用與普及，也讓不少行業(yè)加快推進了“機器換人”的步伐，不僅提高了生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品的生產(chǎn)安全，還推動企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，提高了市場競爭力。
 

 
　　食品加工業(yè)：“機器換人”解放雙手 提高生產(chǎn)效率
 
　　機器人替代流水線上的簡單操作工，已經(jīng)在食品加工領(lǐng)域多個工序中實現(xiàn)了，如分選、包裝、碼垛、搬運等。曾經(jīng)一位院士在一篇題為“人工智能技術(shù)的前沿領(lǐng)域”的演講上表示，人工智能已讓體力工作和智力工作都變得自動化了，不僅解放了雙手，提高了生產(chǎn)效率，還保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
 
　　筆者獲悉，嘉興市某生姜深加工企業(yè)試水“機器換人”，并且引進氣泡清洗機、真空滾揉機、高壓噴淋機、風干機、灌裝機、擰蓋機等儀器，腌仔姜生產(chǎn)基本實現(xiàn)了機械化、自動化，除姜塊分揀需要人工操作外，其他所有工序全部由機器“負責”。雖然企業(yè)用工30人左右，是原先的4倍多，但腌制時間從12個小時縮短為6個小時，預計年產(chǎn)量可達500噸，生產(chǎn)效率提升了20倍。
 
　　廚具行業(yè)：借力“機器換人”實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展
 
　　筆者從市廚具行業(yè)協(xié)會四屆七次理事會暨2018年上半年工作總結(jié)會上了解到，上半年全國廚具市場不景氣，但是嵊州市廚具行業(yè)仍保持較高速度的增長。其中，幾大主要集成灶品牌的增幅均超過35%。那么，為何該地廚具企業(yè)在如此大背景下，依然有這樣的業(yè)績呢？
 
　　據(jù)相關(guān)人員介紹，不少企業(yè)廚企紛紛加大了技改投入力度，引進智能化設(shè)備，實施機器換人戰(zhàn)略，從而改進了傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，提高了企業(yè)核心競爭力。同時，嵊州市廚具行業(yè)“機器換人”智能化技術(shù)改造項目又被列入2018年浙江省“機器換人”示范項目，可見，“機器換人”成了實現(xiàn)高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展的致勝“法寶”。
 
　　農(nóng)業(yè)：加快“機器換人”勢在必行
 
　　隨著“智慧農(nóng)業(yè)”、“無人農(nóng)場”的新概念的提出，采用“機器換人”的新模式，運用高新科技，從農(nóng)機裝備的角度，帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級，尤其是炎炎夏日下的高溫“烤”驗，加快“機器換人”勢在必行。
 
　　當前中國正由原始農(nóng)業(yè)向機械農(nóng)業(yè)進軍，農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展趨勢明顯，市場需求還在放大。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在2010年至2014年，全球農(nóng)業(yè)機器人數(shù)量已占到全球服務機器人比重的25%左右，至2016年農(nóng)業(yè)機器人數(shù)量已經(jīng)突破1萬臺，市場迎來高速增長。
 
　　據(jù)悉，某企業(yè)與人工智能公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共同研發(fā)基于人工智能的新產(chǎn)品，用新技術(shù)改造裝備制造，由傳統(tǒng)向新興、智能、靈動轉(zhuǎn)變。同時由人工智能技術(shù)驅(qū)動的農(nóng)業(yè)，也會幫助減輕農(nóng)民的勞動強度，也使整個作業(yè)過程更環(huán)保。
 
　　小編結(jié)語：全球研究院曾發(fā)布的一份報告稱，到2030年，全球?qū)⒂?億人因為“機器換人”興起而失業(yè)，相當于如今全球勞動力的五分之一。不過，這也只是預測，未來到底是何種情況我們暫且不議。誠然，現(xiàn)在我們看到了不少行業(yè)通過“機器換人”達到了“以機器換質(zhì)量”“以機器換效益”，保證產(chǎn)品生產(chǎn)安全，推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的同時，也為人們帶來了便捷的消費體驗。
 
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