近段時間，隨著人們對健康消費逐漸引起重視，全民健康意識隨之提升，為健康行業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。在此期間，我國健康消費市場加快發(fā)展，其中包括以洗碗機、消毒柜、集成灶等為代表的健康廚電產(chǎn)品“逆勢而上”，成為市場矚目的對象，健康廚電產(chǎn)品成了行業(yè)消費的“新風(fēng)口”。 　　

健康消費強烈 洗碗機、消毒柜走俏市場 　　

隨著人們生活條件的逐漸改善、城鎮(zhèn)化進程推進、消費者消費理念升級等，作為廚電新興品類的洗碗機在我國得到快速發(fā)展。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年洗碗機零售額規(guī)模為64億元，同比增長超過24%，零售量134多萬臺，同比增長23%以上。另外，在特殊時期的影響下，人們健康消費強烈，具有消毒、殺菌功能的洗碗機、消毒柜等健康廚電更是銷量猛漲。 　　

據(jù)某電商平臺發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，洗碗機、消毒柜等健康廚電產(chǎn)品的銷售量暴漲130%以上，成為僅次于口罩、消毒水等物資外的市場“搶手貨”。 　　

如今，洗碗機的洗凈需求已經(jīng)基本實現(xiàn)，洗滌完成后的消毒、烘干和保存成為重點改善方向。此外，洗碗機產(chǎn)品圍繞高溫殺菌和紫外線線殺菌、加強烘干效果、儲存時空氣循環(huán)等還要繼續(xù)進行升級創(chuàng)新。 　　

對于消毒柜來說，許多消毒柜生產(chǎn)企業(yè)很早就意識到廚電健康屬性的重要性。某廚企自主創(chuàng)新研發(fā)了大容量消毒柜，并且搭載了紅外線、臭氧雙重、高溫消毒等多重消毒技術(shù)，消毒等級達到醫(yī)用二星級，同時還采用60℃底部烤箱式發(fā)熱管烘干技術(shù)，以及采用行業(yè)先進的消毒柜新風(fēng)系統(tǒng)等多重健康保障，為家人筑起一道安全城墻。 　　

健康消費意識增強 集成灶或?qū)⒊士焖僭鲩L態(tài)勢 　　

廚房是美味食品的誕生地，同時也是油煙的聚集地。油煙雖讓生活有點煙火氣，但同樣也會加快皮膚衰老，長時間吸入影響身體健康，再加上大多數(shù)家庭使用老式油煙機，存在風(fēng)力小，油煙吸力小，油煙四處擴散等“痛點”。 　　

隨著集成灶的出現(xiàn)，有力地直擊大多數(shù)人的廚房“痛點”，致力于徹底解決廚房油煙問題和廚房健康生活難題。 　　

據(jù)了解，某油煙機生產(chǎn)廠家通過不斷自主創(chuàng)新，研發(fā)一款新型集成灶，采用第五代風(fēng)道系統(tǒng)，高速吸走油煙，通暢排煙，同時還采用風(fēng)隨煙動技術(shù)、智能動態(tài)監(jiān)測技術(shù)，無需手動調(diào)節(jié)，自動檢測烹飪過程中出現(xiàn)的油煙量，自動加大或減少風(fēng)量，有效控制油煙擴散。另外，也有企業(yè)開展智能廚房產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化以及集成廚房解決方案研究，在智能集成廚房領(lǐng)域深入探索。 　　

隨著人們健康消費意識的增強，具有消毒、殺菌功能的洗碗機、消毒柜等健康廚電備受市場關(guān)注。當(dāng)然，作為健康廚電的另一代表，集成灶不僅能夠幫助用戶解決傳統(tǒng)抽油煙機存在的“痛點”，同時還可以高速、高效吸走油煙，解決廚房油煙作為家庭健康生活的重要隱患，將受消費者的青睞，或?qū)⒗^續(xù)呈快速增長態(tài)勢。 　　

近年來，隨著國內(nèi)政策紅利持續(xù)釋放，居民消費結(jié)構(gòu)不斷升級，人們更加注重健康的生活方式，也愿意在健康消費上加大投入。再加上近期健康消費強烈，大眾健康意識的提升也帶動了洗碗機、消毒柜等健康廚電的銷售，未來包括廚電等健康相關(guān)產(chǎn)品的需求或?qū)⒊尸F(xiàn)長期穩(wěn)定增長趨勢。為此，相關(guān)廚電設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)要研究消費行為和消費趨勢的變化，把握機會實現(xiàn)彎道超車。