?縱觀今年兩會,在各位代表的提案中,“碳達(dá)峰、碳中和、綠色”等變成了高頻詞,涉及到風(fēng)電、光伏發(fā)電、充電樁、新能源汽車等等多個行業(yè),這也從側(cè)面反映出了“綠色發(fā)展”將變成未來社會發(fā)展的重要趨勢之一。

其實(shí)綠色發(fā)展,不僅是這些新興行業(yè)的發(fā)展趨勢,也是眾多傳統(tǒng)行業(yè)的發(fā)展方向。例如白酒行業(yè),許多品牌都開始了綠色發(fā)展的探索之路。而在理性飲酒、綠色飲酒成為社會共識的當(dāng)下,衡水老白干一直是綠色發(fā)展的倡導(dǎo)者。

衡水老白干是國內(nèi)一家著名白酒品牌,擁有著1900多年的釀造歷史。千年之間,它一直堅(jiān)持古法釀造,在傳承中國白酒文化的同時,用匠心精神釀造每一杯白酒?？扇缃裨谛聲r代的背景下,衡水老白干也開始順應(yīng)時代腳步,全面實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展。河北衡水老白干酒(600559)業(yè)股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、營銷公司總經(jīng)理趙旭東,曾不止一次公開表示“高質(zhì)量發(fā)展是衡水老白干一直以來的堅(jiān)持,而綠色發(fā)展才能持續(xù)為衡水老白干的高質(zhì)量、可持續(xù)健康發(fā)展賦予新動能。”

衡水老白干的綠色發(fā)展一方面體現(xiàn)在注重廠區(qū)的環(huán)境建設(shè),他們認(rèn)為只有好的環(huán)境才能釀造出好喝不上頭的白酒。四季如畫的廠區(qū)風(fēng)景、干凈整潔的廠區(qū)環(huán)境、一塵不染的釀造車間、綠色和諧的無煙廠區(qū)…老白干人一直用這種高標(biāo)準(zhǔn)維持著廠區(qū)的環(huán)境,日復(fù)一日年復(fù)一年,還因此獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)。2004年,衡水老白干被國家旅游局認(rèn)定為“全國首批旅游示范企業(yè)”;四年后,衡水老白干又被相關(guān)部門認(rèn)定為“國家AAA級旅游景區(qū)”;五年后,還被中國旅游協(xié)會評選為“最受網(wǎng)友喜愛的全國十大工業(yè)旅游企業(yè)”等等。這一項(xiàng)項(xiàng)榮譽(yù)見證了衡水老白干在綠色發(fā)展方面所做出的努力與成績。如今許多人來到衡水,都要去衡水老白干的釀酒廠游覽一番。

衡水老白干的綠色發(fā)展另一方面體現(xiàn)在獨(dú)特的地缸釀造工藝,這種釀造工藝全程隔絕泥土,避免酒中雜質(zhì)和有害微生物的生成,決定了酒體中“雜醇油”的含量極低,低于原國家標(biāo)準(zhǔn)的?,再加上其小分子酒的特性,造就了衡水老白干“醉得慢、醒得快、不上頭”的特點(diǎn)。而這種“飲后舒適不上頭”的特點(diǎn),也與當(dāng)代人健康綠色的飲酒理念不謀而合。

釀造工藝決定綠色品質(zhì),那么釀酒產(chǎn)物的處理也體現(xiàn)了衡水老白干的綠色發(fā)展。之前許多人都好奇,如今衡水老白干的酒糟都去哪兒了?其實(shí)現(xiàn)在的酒糟在產(chǎn)出的第一時間就會被轉(zhuǎn)移至專門的設(shè)備管理車間,進(jìn)行科學(xué)統(tǒng)一的處理,整個過程清潔衛(wèi)生無污染,達(dá)標(biāo)后再統(tǒng)一排放。同時,這些經(jīng)過處理的酒糟也沒有浪費(fèi),它們會被一輛輛卡車?yán)M(jìn)養(yǎng)殖場,給一些牛羊雞鴨當(dāng)“飼料”。如此既解決了釀酒產(chǎn)物的浪費(fèi),又給家禽牲畜們提供了美味營養(yǎng)的吃食。與上個世紀(jì)直接在街頭晾曬相比,現(xiàn)在衡水老白干對酒糟的處理,真正做到了“廢物再利用,綠色無污染”,這也是衡水老白干在綠色發(fā)展方面的又一重要體現(xiàn)。

作為傳統(tǒng)白酒行業(yè)的代表之一,衡水老白干一直非常注重綠色發(fā)展,其總經(jīng)理王占剛也曾多次指出,衡水老白干除了傳承傳統(tǒng)文化之外,也在順應(yīng)信息化時代的大潮,以信息化帶動產(chǎn)業(yè)化,讓產(chǎn)品生產(chǎn)更健康、更綠色、更安全、更環(huán)保。未來,衡水老白干在新時代的背景下能否激發(fā)出更多的創(chuàng)新活力?我們拭目以待。