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分離、萃取技術(shù)取得突破性進(jìn)展 為提取產(chǎn)業(yè)發(fā)展“蓄力”

在食品飲料、藥材等生產(chǎn)加工中，通常需要將溶質(zhì)物質(zhì)從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中，并將物質(zhì)進(jìn)行分離、萃取。誠然，隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，提取物（萃取）需求增加，加之由于物質(zhì)形態(tài)、性能、密度、熔點(diǎn)等方面的不同，也為分離萃取技術(shù)提出更高的要求。而萃取技術(shù)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，也為提取工業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。[詳情]

有機(jī)市場或增至千億美元 專項(xiàng)檢測技術(shù)研發(fā)需跟進(jìn)

有調(diào)查機(jī)構(gòu)表示，有機(jī)食品越來越受到消費(fèi)者的追捧，其需求以平均每年15%左右的比率增長，預(yù)計(jì)市場規(guī)模將于2019年底增至1870多億美元，歐美國家需求量大，亞太地區(qū)具有增長潛力。其中，有機(jī)奶、有機(jī)果蔬增長較為顯著。誠然，有機(jī)食品雖經(jīng)過嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝，保證其營養(yǎng)、安全，但是畢竟中國有機(jī)食品起步較晚，專項(xiàng)檢測技術(shù)研發(fā)與監(jiān)管需有待加強(qiáng)。[詳情]

熟水“異軍突起” 超高溫殺菌、無菌灌裝設(shè)備保證品質(zhì)

前不久，國家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心北京市鑫海威信息中心發(fā)布了《2019年中國瓶裝飲用水行業(yè)消費(fèi)健康趨勢報(bào)告》。報(bào)告主要分析了目前我國瓶裝水行業(yè)的市場行情，并強(qiáng)調(diào)了熟水的優(yōu)勢以及其在瓶裝水行業(yè)中的發(fā)展前景。那么，與其他瓶裝飲用水相比，熟水的優(yōu)勢到底在哪里呢？[詳情]

保鮮貯藏、包裝等企業(yè)迎“機(jī)”而上 或?qū)崿F(xiàn)互利共贏

　在經(jīng)濟(jì)全球化腳步的加快、開放式市場化趨勢的出現(xiàn)，以及“一帶一路”倡議等宏觀環(huán)境面前，我國制造行業(yè)迎來了更多的機(jī)遇。日前，據(jù)外媒報(bào)道，某國將加大開發(fā)食品加工產(chǎn)業(yè)潛力，而面臨著保鮮儲(chǔ)藏加工、包裝設(shè)備不足等問題。借此，國內(nèi)保鮮貯藏、包裝等制造企業(yè)可以迎“機(jī)”而上，根據(jù)市場需求將設(shè)備輸出，或能實(shí)現(xiàn)互利共贏。[詳情]

土榨花生油黃曲霉毒素超標(biāo) 科學(xué)儀器守護(hù)油品質(zhì)量安全

食用油作為烹飪過程中的一種食材原料，因其具有改善菜肴色澤、口感，增加菜品營養(yǎng)的特點(diǎn)，受到了人們的廣泛喜愛。隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對于食用油的營養(yǎng)價(jià)值有了更高的要求。如今，市面上一些土榨花生油打著“無添加”、“純天然”、“改善心血管疾病”等旗號(hào)，頗受消費(fèi)者青睞。在不少人的觀念中，冠以“土”字號(hào)的各種產(chǎn)品往往都能與天然、綠色、健康等扯上關(guān)系，然而“土法”制成的產(chǎn)品因其在生產(chǎn)過程中存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，工藝簡單等問題，產(chǎn)品質(zhì)量往往難以保證。[詳情]

加快邁入“鏈上時(shí)代” 區(qū)塊鏈技術(shù)“守護(hù)”食品安全

為了滿足消費(fèi)者對食品質(zhì)量安全的高要求，食品追溯正在進(jìn)入數(shù)字化、信息化階段，區(qū)塊鏈則是普遍被認(rèn)可的信息技術(shù)。目前，政府、企業(yè)以及各行業(yè)人士都在關(guān)注和推動(dòng)著區(qū)塊鏈的應(yīng)用發(fā)展，加快邁入“鏈上時(shí)代”。隨著區(qū)塊鏈可追溯平臺(tái)的建立，保障人們餐桌飲食安全的同時(shí)，也儼然成為行業(yè)競拼的“硬核技術(shù)”。[詳情]

新修訂《條例》出爐 嚴(yán)格監(jiān)管保證餐桌飲食安全

日前，黑龍江省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十二次會(huì)議通過了新修訂的《黑龍江省食品安全條例》，修訂后的條例自2019年10月1日起施行。據(jù)了解，《條例》增加了重點(diǎn)環(huán)節(jié)檢驗(yàn)檢測項(xiàng)目和餐飲配送服務(wù)以及餐廚廢棄物投放要求，配送高危易腐食品應(yīng)當(dāng)冷藏配送，建立食品安全追溯體系等等，有力地保障人們舌尖飲食安全。 [詳情]

罐頭食品市場低迷 相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)如何挽回頹勢？

一直以來，罐頭食品憑借其美味、方便攜帶及食用等特性在食品市場上占有很大一部分市場份額。但近兩年，隨著食品加工技術(shù)以及冷鏈物流的不斷發(fā)展，打著“新鮮”、“健康”等標(biāo)簽的食品逐漸成為市場主流。罐頭食品市場如此低迷，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)該如何掰回一城呢？[詳情]

熟水“異軍突起” 超高溫殺菌、無菌灌裝設(shè)備保證品質(zhì)

前不久，國家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心北京市鑫海威信息中心發(fā)布了《2019年中國瓶裝飲用水行業(yè)消費(fèi)健康趨勢報(bào)告》。報(bào)告主要分析了目前我國瓶裝水行業(yè)的市場行情，并強(qiáng)調(diào)了熟水的優(yōu)勢以及其在瓶裝水行業(yè)中的發(fā)展前景。那么，與其他瓶裝飲用水相比，熟水的優(yōu)勢到底在哪里呢？ [詳情]

碼垛機(jī)取得突破發(fā)展 自動(dòng)化、智能化水平顯著提高

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2018年，我國包裝工業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)2萬億元，位居世界第二。面對龐大的包裝工業(yè)，給包裝生產(chǎn)線上的諸環(huán)節(jié)性能提出了更高得要求，比如碼垛。單純地依靠人工碼垛很難滿足規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要。如今，碼垛機(jī)的應(yīng)用大大提高生產(chǎn)效率，保證碼垛穩(wěn)定、準(zhǔn)確、靈活，并且自動(dòng)化、智能化水平得到顯著提高。[詳情]

數(shù)字化熱潮到來 食品工業(yè)如何擁抱“大數(shù)據(jù)時(shí)代”？

隨著互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的不斷發(fā)展，食品工業(yè)從生產(chǎn)到銷售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革，工業(yè)機(jī)器人、食品智能設(shè)備、智能供應(yīng)鏈、食品信息追溯系統(tǒng)等日益成為食品工業(yè)中的發(fā)展熱點(diǎn)。食品工業(yè)的“大數(shù)據(jù)時(shí)代”已然來臨，食品企業(yè)要如何轉(zhuǎn)型升級才能不被時(shí)代的滾滾洪流淹沒呢？[詳情]

有機(jī)食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求匯總

有機(jī)產(chǎn)品，是指生產(chǎn)、加工和銷售符合中國有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。針對有機(jī)食品標(biāo)簽的要求，除需要符合GB 7718、GB 28050等食品標(biāo)簽的通用要求外，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理的主要依據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》中也有對有機(jī)食品標(biāo)識(shí)的要求，并且GB/T 19630有機(jī)產(chǎn)品系列標(biāo)準(zhǔn)對有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)及銷售也有明確的規(guī)定。因此有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不僅要遵循GB 7718、GB 28050的規(guī)定，同時(shí)還要符合《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》和GB/T 19630系列標(biāo)準(zhǔn)等的相關(guān)規(guī)定。[詳情]

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品深加工成寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展源動(dòng)力

“世界枸杞看中國，中國枸杞在寧夏”，寧夏是我國枸杞的主要產(chǎn)地，栽培枸杞已有500多年的歷史。多年來，寧夏因地制宜，將枸杞產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)發(fā)展，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、發(fā)展枸杞精深加工等等，打造枸杞生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。 　　[詳情]

“環(huán)保風(fēng)暴”來襲 多家食品行業(yè)巨頭實(shí)行包裝革新

環(huán)境保護(hù)是當(dāng)今社會(huì)共同關(guān)注的話題，人們在衣食住行的很多方面都給環(huán)境帶來了巨大的壓力，其中食品包裝廢棄物占了很大的比重。為了支持環(huán)境保護(hù)，食品行業(yè)內(nèi)也掀起了一股“綠色革命”，不少食品行業(yè)的大佬紛紛加入到環(huán)保的隊(duì)伍中來，順應(yīng)社會(huì)對環(huán)境保護(hù)的需求。[詳情]

科技引領(lǐng)藍(lán)莓“裂變”無菌發(fā)酵、超高壓技術(shù)成就大產(chǎn)業(yè)

目前，不少地方藍(lán)莓進(jìn)入采摘旺季，同時(shí)也為農(nóng)戶帶來高收益，帶動(dòng)群眾脫貧致富。伴隨著藍(lán)莓加工業(yè)的快速發(fā)展，藍(lán)莓酒、藍(lán)莓酵素、藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓干、藍(lán)莓醬、藍(lán)莓月餅、藍(lán)莓面條......一系列深加工產(chǎn)品走進(jìn)人們視野中。通過發(fā)揮先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備支撐作用，不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技含量，進(jìn)一步提高藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)附加價(jià)值，助力小小的藍(lán)莓做成了大產(chǎn)業(yè)。[詳情]