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由此可見，雖說《舌尖上的中國》第三季主要是強(qiáng)化人物，強(qiáng)化食物背后的文化，深度討論中國人與食物的關(guān)系，但是也能深層次的折射出傳統(tǒng)美食在生產(chǎn)加工模式上賦予的“科技”力量。筆者相信，隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)酸菜品質(zhì)要求不斷增強(qiáng)，以及食品工業(yè)化進(jìn)程加快，機(jī)械化生產(chǎn)代替手工腌制是行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，相關(guān)食品加工機(jī)械也將在酸菜腌制中發(fā)揮著越來越重要的作用。[詳情]
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康派公司首席執(zhí)行官 Mike Riley 表示，將所有分選機(jī)集中在昆山進(jìn)行制造可以提高公司的生產(chǎn)率，減少耗時(shí)。 目前我們?cè)谌澜缥鍌€(gè)地點(diǎn)制造分選機(jī)。我們過去五年內(nèi)的年復(fù)合增長率為35%，所以需要有一個(gè)大型工廠集中生產(chǎn)來滿足發(fā)展需求，”他解釋說。[詳情]
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國內(nèi)冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好 但仍存成本高人才少等缺陷
近日，能夠治療癌癥的嵌合抗原受體T細(xì)胞免疫療法上市。但該療法普及的關(guān)鍵問題在于運(yùn)輸，而全球頂級(jí)冷鏈物流服務(wù)供應(yīng)商Cryoport恰好能夠完成這一任務(wù)。[詳情]
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通過深加工 食品機(jī)械讓牡丹花煥發(fā)無限“光彩”
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，一般牡丹油加工需要用到榨油設(shè)備、萃取設(shè)備等，天津堯舜牡丹公司利用超臨界二氧化碳萃取設(shè)備進(jìn)行牡丹油萃取工作。相比液固氣狀態(tài)，超臨界狀態(tài)算是比較前沿的壓榨方法。經(jīng)過壓縮和降溫手段，再通過改變氣壓和溫度，二氧化碳會(huì)重新“回歸”氣態(tài)，只留下牡丹籽油，并且不會(huì)降低牡丹籽油的成分，還能保留了大部分牡丹油的營養(yǎng)價(jià)值。[詳情]
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中聯(lián)環(huán)境餐廚垃圾處理設(shè)備已達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先水平
據(jù)筆者了解，中聯(lián)環(huán)境一直致力于餐廚垃圾、垃圾滲濾液等方面的工藝研究和裝備開發(fā)，其裝備自動(dòng)化、智能化程度高，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。目前該企業(yè)在國內(nèi)外共有10多個(gè)餐廚、廚余垃圾處理項(xiàng)目在運(yùn)營，收效甚好。[詳情]
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啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)?；厔?shì)明顯 樂惠國際產(chǎn)能利用提升
寧波樂惠國際主要客戶包括燕京啤酒、青島啤酒等國內(nèi)啤酒巨頭。隨著啤酒行業(yè)的集中度提高，消費(fèi)市場(chǎng)格局的逐步穩(wěn)定，這些啤酒巨頭正通過新建廠房、改造生產(chǎn)線等措施來擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，降低生產(chǎn)成本。需求的大增導(dǎo)致樂惠國際繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)。[詳情]
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我國是肉制品消費(fèi)和生產(chǎn)大國，對(duì)肉類加工機(jī)械的需求也逐年增長。齊齊哈爾雙百機(jī)械制造有限公司(以下簡(jiǎn)稱：雙百機(jī)械)作為肉類加工機(jī)械優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商為我國肉類產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展貢獻(xiàn)了巨大力量。 [詳情]
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據(jù)了解，陶朗率先將智能解決方案引入到食品分選當(dāng)中。通過智能化應(yīng)用，使得分選機(jī)更容易操作，讓用戶的使用體驗(yàn)不斷提升。此外，還可以幫助企業(yè)提高生產(chǎn)效率、降低運(yùn)營成本，更好地滿足消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量不斷提高的需求。[詳情]
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據(jù)了解，陶朗率先將智能解決方案引入到食品分選當(dāng)中。通過智能化應(yīng)用，使得分選機(jī)更容易操作，讓用戶的使用體驗(yàn)不斷提升。此外，還可以幫助企業(yè)提高生產(chǎn)效率、降低運(yùn)營成本，更好地滿足消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量不斷提高的需求。[詳情]
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思必拓手持終端解決方案 實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯
據(jù)了解，北京思必拓對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)食品安全問題追溯提供了手持終端一站式解決方案。通過輸入產(chǎn)品的關(guān)鍵詞可以準(zhǔn)確的查詢?cè)陷斔铜h(huán)節(jié)、原料加工環(huán)節(jié)、成品運(yùn)輸環(huán)節(jié)等所有信息。若是產(chǎn)品出現(xiàn)潛在安全危險(xiǎn)隱患時(shí)，可以通過后臺(tái)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的查詢產(chǎn)品數(shù)據(jù)，方便、快捷，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的高度掌控。[詳情]
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娃哈哈重視機(jī)械研發(fā) 引領(lǐng)行業(yè)向智能科技轉(zhuǎn)型
據(jù)報(bào)道，作為中國食品飲料行業(yè)唯一一家具備自行研發(fā)、自行設(shè)計(jì)、自行安裝調(diào)試設(shè)備的企業(yè)，今天的娃哈哈不僅有純凈水、飲料，還在機(jī)器人行業(yè)頗有建樹。宗慶后是如何攜手機(jī)器人，帶領(lǐng)娃哈哈向新科技轉(zhuǎn)型，成為浙江企業(yè)實(shí)現(xiàn)“機(jī)器人+”的一個(gè)漂亮案例？[詳情]
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賽默飛世爾科技宣布其Thermo Scientific Dionex ICS-5000 免試劑離子色譜系統(tǒng)可與 Thermo Scientific XSERIES 2 ICP-Q-MS 系統(tǒng)配合使用，通過由此創(chuàng)立的 IC-ICP-MS 法來檢測(cè)蘋果汁中的微量元素，包括有機(jī)和無機(jī)砷。 [詳情]
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機(jī)器人進(jìn)軍廚房，速食業(yè)再掀自動(dòng)化革命
隨著機(jī)器換人的產(chǎn)業(yè)不斷推進(jìn)，機(jī)器人逐漸取代了枯燥和繁瑣的人工，機(jī)器人的價(jià)值就是模仿人的手臂，代替人去做大量簡(jiǎn)單、重復(fù)的工作。商業(yè)上：零售，物流，無人商店，無人餐廳，調(diào)酒等；新的機(jī)器人已設(shè)計(jì)來取代更多廚房工作，且科技公司已采用非人為方式來生產(chǎn)食物，目前看來結(jié)果也非常正面?；蛟S將來在機(jī)器人幫助下，廚師要出頭天，不必再苦蹲廚房削果皮洗盤子多年才能站上料理臺(tái)，讓機(jī)器人代勞后能把腦力花在更高價(jià)值的工作上。[詳情]
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當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手亞馬遜走在自動(dòng)化的前線時(shí)，沃爾瑪也緊隨其后，最近它將門店內(nèi)掃描貨架的工作交給了機(jī)器人。[詳情]
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推動(dòng)傳統(tǒng)廚電智能化轉(zhuǎn)型成熱潮
昨日，由新浪財(cái)經(jīng)、人民日?qǐng)?bào)客戶端、吳曉波頻道主辦的2017十大經(jīng)濟(jì)年度人物(華南區(qū)域)頒獎(jiǎng)典禮在廣州舉行，華帝董事長潘葉江以票選第一的成績(jī)，獲頒2017華南區(qū)域 “十大經(jīng)濟(jì)年度人物獎(jiǎng)”。他帶領(lǐng)華帝在廚衛(wèi)行業(yè)中強(qiáng)勢(shì)崛起，力促傳統(tǒng)制造業(yè)變革轉(zhuǎn)型，獲得吳曉波、秦朔、徐小平等評(píng)委的充分肯定。[詳情]
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