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“第二春”或?qū)⑷缙诙粒?機(jī)器人應(yīng)用潛力巨大

隨著勞動成本不斷提升，而又人工短缺，機(jī)器人市場將會擴(kuò)大。據(jù)了解，2018年食品工業(yè)的機(jī)器人采購量較2017年提升一半以上。屆時，在機(jī)器人概念的普及和技術(shù)的革新的促進(jìn)，以及勞動成本不斷提高的背景下，工業(yè)機(jī)器人的“第二春”或?qū)⑷缙诙痢?/span>[詳情]

牦牛奶市場前景被看好 冷儲罐保障貯運(yùn)安全

目前，市面上不僅僅只有牛奶，還有羊奶、牦牛奶。近日，青海省牦牛奶精深加工工程技術(shù)中心掛牌成立，并通過各方的優(yōu)勢互補(bǔ)，“產(chǎn)、學(xué)、研”有機(jī)結(jié)合，填補(bǔ)了地區(qū)牦牛奶加工專業(yè)研究機(jī)構(gòu)的空白，進(jìn)一步推動牦牛奶加工發(fā)展。同牛奶一樣，牦牛奶質(zhì)量安全不容忽視，其生產(chǎn)加工也離不開乳制品設(shè)備。 [詳情]

軟化水設(shè)備在使用過程中常見的問題及解決辦法

軟化水設(shè)備可用于蒸汽鍋爐軟水、熱水鍋爐、交換器、蒸發(fā)冷凝器等系統(tǒng)的補(bǔ)給水的軟化，也可用于醫(yī)藥等行業(yè)的軟化水處理。其中在鍋爐行業(yè)中，鍋爐在高溫加熱后水容易結(jié)垢，經(jīng)過軟化水處理設(shè)備處理后的水就能夠去除結(jié)垢的現(xiàn)象。[詳情]

常被制冷設(shè)備溫度故障困擾？5大方法教你輕松判別

隨著人們生活水平的提高，各行業(yè)對制冷設(shè)備的需求持續(xù)上升，尤其是食品、制藥行業(yè)。不過，另一些企業(yè)苦惱的是，制冷設(shè)備使用久了容易出現(xiàn)故障，不僅耗電量大，排氣溫度也低。有制冷設(shè)備廠家根據(jù)客戶在溫度方面反映的故障問題，總結(jié)了日常遇到的一些問題，筆者進(jìn)行了以下概括。[詳情]

“無人經(jīng)濟(jì)”層出不窮 帶動食品工業(yè)升級發(fā)展

隨著人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù)的發(fā)展，從無人機(jī)、無人快遞、無人書店、無人超市，再到無人駕駛，甚至，目前已經(jīng)深入到食品工業(yè)，如無人茶工廠、無人餐廳、無人面館等等。因此，“無人化”不再只是一個概念，而是正在融入人類的生活，“無人”的城市也離我們越來越近。[詳情]

解決冷鏈物流“兩公里”讓消費(fèi)者盡享生鮮食材風(fēng)味

在消費(fèi)升級以及生鮮產(chǎn)品高頻、剛需的共同推動下，冷鏈物流為生鮮供應(yīng)鏈加速完善和快速發(fā)展注入新的活力。由于不少生鮮產(chǎn)品對保鮮條件要求很高，整個運(yùn)輸必須全程冷鏈才能降低損失率、成本等，為消費(fèi)者帶來更多的美味體驗(yàn)。但是在“第一公里”、“最后一公里”，生鮮產(chǎn)品保鮮能力有待進(jìn)一步加強(qiáng)。 　[詳情]

多吃魚肉真的會變聰明，缺存健康隱患

曾有美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的科學(xué)家對541名年齡為9歲至11歲的兒童的智商經(jīng)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示吃魚更為頻繁的孩子智商要高于吃魚次數(shù)少或者完全不吃魚的同齡人。也就是說，父母總說的“多吃魚會變聰明”的話是真的，并不是哄孩子多吃魚的招數(shù)。[詳情]

沙拉雖“輕”卻也“短”

?均衡營養(yǎng)、低熱量一直都是減肥塑身人士的標(biāo)配，提倡“輕食”，沙拉便成為了他們的寵兒?？墒巧忱氖巢亩酁槿被颉鞍肷?，這也恰好正是沙拉品類自身存在的短板與缺陷。[詳情]

提振豬肉市場 機(jī)械化屠宰成把關(guān)質(zhì)量安全“救命稻草”

豬肉是與民生息息相關(guān)的日常餐桌食品，如若豬肉價(jià)格一直上漲會或?qū)φ麄€民生造成影響。而豬肉價(jià)格上漲其中受到非洲豬瘟等因素的推動。當(dāng)然，“非洲豬瘟”也直接關(guān)系到豬肉的質(zhì)量安全。穩(wěn)定價(jià)格固然重要，如何保證豬肉質(zhì)量安全不容忽視。其中，不少地方出臺政策穩(wěn)定市場的同時，也加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)的整治，推動機(jī)械化屠宰，保障餐桌豬肉安全。[詳情]

保持6%左右增長幅度？月餅生產(chǎn)線把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)

隨著中秋佳節(jié)的日益臨近，月餅生產(chǎn)和銷售也開始熱絡(luò)起來。除了伍仁、豆沙、棗泥、蓮蓉等傳統(tǒng)月餅之外，不少消費(fèi)者被月餅的獨(dú)特口感和風(fēng)味所吸引，如流心奶黃、榴蓮、乳酪、咖啡、抹茶等風(fēng)味。不過，中秋節(jié)應(yīng)節(jié)食品的安全問題，一直很受消費(fèi)者的關(guān)注。行業(yè)人士表示，市場上銷售的月餅大部分都是機(jī)械化生產(chǎn)，產(chǎn)品品質(zhì)更有保證[詳情]

“智慧餐飲”加速行業(yè)轉(zhuǎn)型

在餐飲市場規(guī)模迅速擴(kuò)大的同時，發(fā)展形態(tài)也在不斷翻新，最為顯著的就是烹飪機(jī)器人、送餐機(jī)器人等智慧餐飲設(shè)備的使用，大大加速了餐飲業(yè)的智能化發(fā)展。對照國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的社會消費(fèi)品零售總額增長情況來看，2019年上半年餐飲收入21279億元，同比增長9.4%，也見證了餐飲市場的智能化發(fā)展。[詳情]

豬肉深加工設(shè)備的同質(zhì)化問題

非洲豬瘟疫情導(dǎo)致豬肉市場波動這始終是各方關(guān)注熱點(diǎn)。經(jīng)過一年多的防控，國內(nèi)疫情得以穩(wěn)定控制，母豬存欄數(shù)量也趨于穩(wěn)定回升，加上消費(fèi)者對高端肉類產(chǎn)品的消費(fèi)趨勢，也將帶來肉類深加工設(shè)備市場的新挑戰(zhàn)。[詳情]

吹來一股科技新風(fēng) 餐飲機(jī)器人探路行業(yè)發(fā)展新時代

如今，餐飲機(jī)器人再次成為行業(yè)關(guān)注的熱門議題，如炒菜機(jī)器人、送餐機(jī)器人。目前，不少餐飲企業(yè)已出現(xiàn)了機(jī)器人商業(yè)化落地的案例，尤其是在傳菜這個任務(wù)上。隨著機(jī)器人研發(fā)技術(shù)的進(jìn)步，目前，餐飲機(jī)器人已經(jīng)走出了過往的“陰霾”，在技術(shù)與成本上均實(shí)現(xiàn)了突破性進(jìn)展，這給傳統(tǒng)的餐廳吹來了一股科技新風(fēng)，也將解決日益上升的勞動力成本等問題。[詳情]

新興廚電市場依舊向好 “換擋期”發(fā)力點(diǎn)在哪里？

2018年一系列下滑的數(shù)據(jù)，讓人感受到了廚電市場的“凜冽”。2019年已經(jīng)過半，從整體來看，廚電市場陷入下行危機(jī)之中，廚電市場整體上未達(dá)預(yù)期，就連廚電新興品類也稍現(xiàn)下滑趨勢。誠然，在產(chǎn)業(yè)“換擋期”、消費(fèi)升級、“懶人經(jīng)濟(jì)”等因素的作用下，新興廚電產(chǎn)品仍然呈現(xiàn)增長態(tài)勢，以至于廚電市場的增長水平遠(yuǎn)高于整個家電行業(yè)。 [詳情]

低溫奶迎來發(fā)展風(fēng)口 巴氏殺菌設(shè)備為其“保駕護(hù)航”

近日，中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布數(shù)據(jù)，，2019年上半年中國乳制品產(chǎn)量為1306.4萬噸，同比增長6.6%，國內(nèi)乳制品消費(fèi)市場開始回暖。而其中，隨著傳統(tǒng)乳企扎堆殺入低溫奶市場，低溫奶成為乳制品行業(yè)的一匹黑馬，這也加速了巴氏殺菌市場的成長。[詳情]